KT酸奶慕斯的做法_菜谱

15g冷水泡软的吉利丁片沥干水份+70g牛奶隔水加热至吉利丁片融化，搅匀成吉利丁液

230g自制酸奶+60g糖粉搅匀

倒入15g柠檬汁搅匀

倒入吉利丁液搅匀

250g淡奶油打至出现纹路，纹路不会立即消失即可

酸奶糊倒入淡奶油中拌匀

取很小一部分慕斯液，分别兑粉色和黄色食用色素，在KT模具中挤出粉色蝴蝶结和黄色鼻子，冷冻3分钟至凝固

先倒1/3慕斯糊到6寸KT模具中，放入一片去掉边缘的戚风蛋糕片

再倒入1/3慕斯液，再放另一片戚风蛋糕片

最后把剩下1/3的慕斯液倒入模具中，冰箱冷冻一夜脱模

10g黑巧克力切碎，隔水加热至融化，装入裱花袋，挤出眼睛和胡须即可

KT酸奶慕斯