粗粮香芋曲奇馅饼
好喜欢吃香芋,不过做馅饼又觉得高热量,研发一个低热量的粗粮饼 。。
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步骤1/7
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酵母粉用一点温水泡开,我这次用的面粉不多所以只放了一小勺。把酵母粉水加到混合好的粉里,加一点牛奶或温水,揉成光滑柔软的面团,用保鲜膜盖住常温发酵成两倍大,大概一个小时
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步骤2/7
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香芋蒸熟,搅拌成泥,放一点牛奶,奶昔,一点奶粉(可不加),喜欢甜的可以再加一点点糖,我觉得奶昔和奶粉有甜味,所以没加。如果太干可以再加点牛奶或者热水,不要太湿或者太干
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步骤3/7
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发酵成两倍大的面团再揉一下,排出空气。分成几团,放置室温15分钟左右醒发
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步骤4/7
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用手或者擀面棍弄成面皮,一般厚,加香芋馅包成圆形再轻轻压扁
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步骤5/7
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可以做其他形状,我喜欢馅多点
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步骤6/7
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锅扫一点点油,有电饼铛更好。加点水盖盖子焖一下,反过来再加一点点水焖一下,最后水干打开盖子,注意控火。煎得很香脆。
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最后一步
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切开开吃,大概煎煮了8~10分钟左右。玉米面硬性的挺好吃,热量没有很高。赞
喜欢硬一点的玉米面可以比例多点,喜欢软的比例少点。面团揉成光滑软的就可以了。
香芋馅还可以加椰蓉也很好吃的。加了奶昔的馅营养更丰富哦。奶昔也可以加到面粉里面一起揉哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-16
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