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奶油番茄鳕鱼（空气炸锅版）的做法

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奶油番茄鳕鱼（空气炸锅版）

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办公室一族的煮饭时间总是有限,最近想研究快手类的饭菜,方便携带,可以少点外卖,还吃的健康。空气炸锅是用油少又能得到类似油炸效果的炊具,不用一直站着锅前守着,很合适当下的状态。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

橄榄油适量

、

鳕鱼块 186g

、

黄油 14g

、

蘑菇 2朵

、

蒜头 2瓣

、

罗勒 1撮

、

奶油 40g

、

圣女果 2-3颗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
空气炸锅设定180度,预热5分钟。
步骤2/5 点击查看大图
鳕鱼提前解冻切块。
步骤3/5 点击查看大图
准备其它材料：蘑菇切薄片、圣女果对半开、蒜头压成蒜泥。
步骤4/5 点击查看大图
锅底刷一层油防粘或者刷在鱼身也行,依次加上黄油、蒜蓉、盐、罗勒碎,最后淋上奶油开始烹饪。炸锅时间设定简要说明：1、先设定180度5分钟后将鱼身翻面；2、再加上同样材料（黄油、蒜蓉等）继续设定180度5分钟；3、时间到后加入蘑菇改160度4分钟；4、最后将圣女果单独放入锅内设定140度2分钟。
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出盘装饰罗勒碎即可。

小贴士

1、如果有更多时间,也可以将蘑菇+蒜蓉另行翻炒后与炸锅做好的鳕鱼装盘。 2、鳕鱼一定要完全解冻后入锅才能保证熟度。 3、想要奶油味浓点的话可以酌情多淋一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-09

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