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土豆烧兔肉的做法

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土豆烧兔肉

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兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

兔肉半只

、

青花椒 1把

、

葱白半根

、

生抽一勺半

、

盐适量

、

老抽一勺

、

葱少许

、

豆瓣酱一勺半

、

干辣椒 4个

、

姜适量

、

蒜两个

、

香料（八角、香料等）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
兔肉煮血水时放入几片姜片，料酒一起煮，水开后三分钟捞起放在一旁沥干水份
步骤2/6 点击查看大图
准备好调料：香料，葱和干辣椒切段，姜、蒜切片。
步骤3/6 点击查看大图
锅起油，小火加入所有调料炒出香味，再加入豆瓣酱，炒出香味
步骤4/6 点击查看大图
加入兔肉翻炒均匀，炒出香味。
步骤5/6 点击查看大图
加入水，没过兔肉即可。加生抽、老抽大火烧开，转小火，烧15分钟，再加土豆一起烧
最后一步点击查看大图
烧至汤汁快干，土豆烧好以后，就可以起锅了。

小贴士

在烧制的过程中，可以根据自己的口味加入适量的盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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