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肉末瑶柱面的做法

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肉末瑶柱面

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天冷就想来碗热乎乎的面，这碗既有肉的味道又有海的鲜味，最适合不过了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉末 200g

、

瑶柱 8粒

、

生菜 1颗

、

葱 1根

、

姜适量

、

蒜适量

、

盐 1g

、

酱油 3g

、

花生油适量

、

白胡椒粉 2g

、

芝麻油 2滴

、

面条 1饼

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好食材。（肉末是昨晚切好的，亲们嫌麻烦可以把肉末换成肉片也是可以的）
步骤2/13 点击查看大图
瑶柱用温水浸泡。
步骤3/13 点击查看大图
切好姜、蒜、葱，洗好生菜。
步骤4/13 点击查看大图
将肉末切好，加入盐、酱油、白胡椒粉、芝麻油搅拌均匀，腌制几分钟。
步骤5/13 点击查看大图
放花生油，将姜、蒜，葱白（记住是葱白）煸炒出香味。
步骤6/13 点击查看大图
放肉末炒熟后盛起待用。
步骤7/13 点击查看大图
接着放入适量油、姜块和瑶柱炒出香味
步骤8/13 点击查看大图
放四碗水煮开后调小火慢慢煮三分钟将瑶柱的鲜味煮开。
步骤9/13 点击查看大图
煮好后放入面
步骤10/13 点击查看大图
面煮一分钟后加入生菜再煮两三分钟
步骤11/13 点击查看大图
面就煮好了，放少许盐就可以出锅了
步骤12/13 点击查看大图
盛起装碗，铺上刚待用的肉末，再撒上葱花即可
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一碗经济又实惠又简单的肉末瑶柱面就煮好了

小贴士

1、瑶柱一定要煸炒出香味； 2、煸炒葱时，记住是放葱白，才不容易焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-06

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