心中的太阳～椰蓉黄桃夹心菠萝酱面包
松软好吃的面包，香香的椰蓉，还有水果的加入，好吃的嘞
75克
18克
224克
1454
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/16
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将'一'部分的除了黄油，倒入厨师机中搅拌。
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步骤2/16
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拉出厚膜后放入黄油继续揉面。
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步骤3/16
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揉岀手套膜。
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步骤4/16
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放入发酵箱进行发酵，28度为宜，放入一盆热水保持湿度。
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步骤5/16
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戳洞不回缩表示发酵完成。
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步骤6/16
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平均分成六份，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
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步骤7/16
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面团醒发时，做椰蓉，黄油软化，将'二'部分的黄油、糖和椰蓉放入盆中搅拌均匀。
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步骤8/16
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搅拌均匀，如图所示。
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步骤9/16
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醒发好后的面团擀成牛舌状，放入少许菠萝酱增加风味（没有可以不放）。
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步骤10/16
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卷成条状，封口封好。
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步骤11/16
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从中间划开，顶头割断。
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步骤12/16
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卷成心形状，表面刷蛋液。
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步骤13/16
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先将椰蓉撒在面团上，再放上黄桃，黄桃用厨房纸吸干水份，往下压一下。
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步骤14/16
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放入发酵箱进行二次发酵，37度为宜，放入一盆热水保持湿度，大概40-45分钟左右。
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步骤15/16
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在发酵完成前预热烤箱180度十分钟左右，发酵好后放入烤箱180度20-25分钟左右，中途盖锡纸防止上色过快。
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最后一步
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满屋椰蓉飘香
酸奶可以换成牛奶，大概在90克左右，看面粉的吸收，可以先留10克观察再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-17
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