潮汕肉卷炒菌菇
妈妈蛮喜欢吃隆都出产的这款肉卷，这家店做得真是一级棒！ 上个月回汕头，有天陪同妈妈一起去菜市场买菜，看到有几款菌菇，价格跟苏州差不多，妈妈说老人家要多吃菌菇呢，我说是呀，那我们买些回家，配搭肉卷一起炒来吃，嘿嘿！晕素搭配，营养又惹胃，妈妈一听，笑嘻嘻着说：“这句话还蛮押韵的！”
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千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/12
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食材：潮汕肉卷、蟹味菇和白玉菇。
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将潮汕肉卷洗净，切条。
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步骤3/12
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预备芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖和清水）。
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步骤4/12
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热油锅。
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步骤5/12
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放入肉卷。
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步骤6/12
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煸炒至金黄色，铲起，待用。
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步骤7/12
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原锅倒入适量的橄榄油。
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放入蟹味菇和白玉菇。
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步骤9/12
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倒入芡汁，炒匀。
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步骤10/12
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盖锅盖，文火焖煮入味。
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步骤11/12
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揭盖，如还没收汁，旺火炒至收汁，即可关火。
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最后一步
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盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
蟹味菇和白玉菇最好用清水浸泡15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-10
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