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温和滋补: 牛大力黑豆猪尾巴汤

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这道黑乎乎的猪尾巴汤看起来不怎么样,但是营养和口感确实一流。黑豆补肾、养发、乌发。猪尾巴含有丰富的胶原蛋白质,具有补腰益髓的功效。两者同煮,可补益气血、健脾补肾、益精补髓。 相信很多妈妈都发现,生完小孩后,头发狂掉,白发增多,发质变差,甚至还出现月经失调,经血量减少等问题。那大多是因为产后没有补好而导致的血虚和肾虚。这些问题如果长期不重视,日积月累,女人便显得更加衰老。 其实男人也如此,在步入中年后,头顶变得日渐油腻且稀疏,整天感觉四肢乏力。在中医的角度来看,毛发的繁衰与血和肾的关系十分密切。肾精充沛、气血旺盛,则毛发生长浓密且乌黑光亮。血气不足和肾虚 ,容易引起白发或脱发。这道老火靓汤便能改善这些问题。男人常喝,补肾健腰。女人常喝,滋阴益髓,抗老美容。 不过这次还特别增加了两种药材:牛大力和五指毛桃。牛大力有“南方小人参”的美誉,具有药食同源的特性。用其来煲汤不仅美味还能养生。用它来搭配其它的药材和食材,能更完美地促进营养的吸收和利用。民间甚至流传着这么一句话:“牛大力配一宝,不看医生身体好”。 这样的搭配药性温和,一年四季皆可食用,不用担心会用力过猛。而且煲出来的黑豆猪尾巴汤带着清香的药材香味,十分好喝。
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烹饪步骤
步骤1/15

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小贴士

a).建议不要给小孩喝此汤。黑豆营养丰富但不好消化,最好打成豆浆之类的,更适合小孩食用。 b).建议一次性加好水。万一需要加水,必须加刚烧开的热开水。 c).想了解更多功效,可自行百度。我只是将自己觉得比较重要的信息传达出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-07-26

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