鱼小厨.凉拌藕片
没有凉拌菜的夏天不完整,一道酸辣脆爽的藕片能够帮助激起大家吃饭的灵感。一碗白粥,一碟凉拌脆藕,外面是骄阳烈日,舌尖是清爽回味。
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步骤1/7
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蒜/姜切成细末,香葱切细段,熟花生捣碎
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步骤2/7
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莲藕切薄片,泡入清水10分钟
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步骤3/7
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锅里烧开水,倒入藕片焯15秒
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步骤4/7
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捞出放入清水中浸泡5分钟,再次捞出沥干水分
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步骤5/7
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调酱汁:2勺生抽、1勺半香醋、1勺白糖、半勺辣椒红油
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步骤6/7
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将蒜泥、姜泥、花生碎以及酱汁倒入藕片中,搅拌均匀撒上芝麻和香葱,装盘。
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最后一步
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味道可以。
1.切好的藕片泡入清水中,可洗去多余淀粉,让藕片更脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-04
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