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清蒸河边鲤鱼的做法

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清蒸河边鲤鱼

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老爸喜欢去河边钓鱼，有时候钓鱼得很多，大多数是煎的吃，但容易上火，还是这样吃好，而且河边鱼吃起来比一般养的鱼都好吃，，，就是刺有些多，吃的时候一定要注意，。。。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 600g左右一条

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

红辣椒适量

、

黄豆酱 2小勺

、

生抽酱油 2小勺

、

盐适量

、

白酒少量

、

金龙鱼食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲤鱼在市场叫买鱼杀好，鱼身两边一起划上三刀，容易进味，拿回来清水洗干净后用盐，白酒，料酒，姜腌制10分钟以上。（盐放少量）
步骤2/6 点击查看大图
葱，姜，红辣椒切丝，少量蒜，姜，切颗粒，
步骤3/6 点击查看大图
腌制好的鱼，放一勺黄豆酱抹完鱼的全身，一勺一边鱼身，腌制10分钟之后，再加上一点点酱油上锅蒸。
步骤4/6 点击查看大图
水开后，全程大火蒸15分钟下锅。
步骤5/6 点击查看大图
撒上葱，姜，辣椒
最后一步点击查看大图
锅里下油，油热放姜蒜粒爆香，淋上油上可开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-23

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