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杂粮粽子的做法

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杂粮粽子

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包个粽子过节喽～从小在东北长大的我，喜欢吃甜的粽子，去年包过一次，结果忘记手法了，@一下朋友圈的大神，果然强大，一位友友视频给我发来！(^_^)

食材清单加入采购清单

糯米 1000

、

黄米 500g

、

血糯米 400g

、

黑米 200g

、

高粱米 100g

、

玉米渣 100g

、

红枣适量

、

粽子叶适量

、

绑粽子绳适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先将几种米混合在一起，之后一边用冷水冲洗，一边用双手搓，还可以加一些红豆。（我是因为孩子不爱吃，所以没放）
步骤2/11 点击查看大图
粽叶子冷水泡30分钟，之后再用沸水煮5分钟。
步骤3/11 点击查看大图
米洗的干净了，加入清水泡4小时以上，现在天气比较热，放入冰箱泡，或者经常换新水。
步骤4/11 点击查看大图
泡好的杂粮，我大概泡了5小时左右。
步骤5/11 点击查看大图
取一片泡好的粽叶，粽叶折成漏洞形，加入杂粮，在加入红枣。
步骤6/11 点击查看大图
上面再装上一层杂粮。
步骤7/11 点击查看大图
将上面的粽叶往下压，盖住米，包起来，用绳子绑起来，依次做完。
步骤8/11 点击查看大图
包完的粽子放入蒸锅中，加入清水，烧开后转小火约3小时。
步骤9/11 点击查看大图
中途剥开一个尝尝，感觉米有点硬，所以下午又煮了大概2小时，一共煮了5小时左右。
步骤10/11 点击查看大图
朋友要一些，明天来拿，所以包的比较多，吃不完的粽子，放入纯净水中泡着，可多次换水。
最后一步点击查看大图
剥开吃了呦～虽然包的不咋样，但是味道绝对灵额！

小贴士

所有食材的量可以根据个人需求来增减！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-15

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