花胶牛奶冻
自从在朋友圈上看到“花胶牛奶炖”图片,就想着一定要做出来,太好看了!于是自己也想着动手做一做,没想到还异常的成功。
9克
35克
30克
302
千卡
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步骤1/5
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准备材料,用矿泉水泡花胶1小时,然后要✂️剪刀清洗一下。
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步骤2/5
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清洗后的花胶放入碟中,加2片姜,水开后蒸8分钟,熄火,好奇宝宝可以揭开锅盖瞧瞧,然后复原,直至冷却,大约1小时吧
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步骤3/5
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再把冷却后的花胶连同姜片再放矿泉水继续泡发,我是封上保鲜膜放入冰箱泡发的,中途换两三次水,有助于去腥味,大约20多个小时吧,就如图了。
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步骤4/5
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然后刀切小块,红枣去核,重新用一小姜片,加冰糖,加牛奶,炖3小时左右,炖久了花胶就溶于牛奶中了。
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最后一步
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炖好后,可以热喝,没有很大的腥味,味道好极了,口感粘稠。然后等凉凉后,放入冰箱,冷藏即可,直至凝固如图。我个人喜欢冷冻后的口感,你想想,炎热的夏天,来一口,那个爽,那个美。口感想果冻,还有红枣的香味,腥味完美的遮盖了。
我也是第一次做,这份量应该是够夫妻俩吃的,哈哈,你一口我一口,大家一起慢慢变美丽变年轻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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