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皮蛋豆腐羹的做法

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皮蛋豆腐羹

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我们这里有一家饭店叫香满楼，特别喜欢喝她家的皮蛋豆腐羹，于是自己就试着做了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

淀粉适量

、

香菜几根

、

鸡蛋 2个

、

嫩豆腐 250

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这是成品图，步骤在下面哦，锅里倒水烧开
步骤2/6 点击查看大图
豆腐切小块，用内酯豆腐会好吃些，我用的是嫩豆腐。
步骤3/6 点击查看大图
皮蛋下锅煮熟，然后用刀切的小块，香菜也切一下。
步骤4/6 点击查看大图
两个鸡蛋搅拌
步骤5/6 点击查看大图
淀粉倒碗里用水拌一下
最后一步点击查看大图
水烧开倒入豆腐皮蛋，放点盐煮一会倒入鸡蛋淀粉水搅拌至粘稠，要是觉得汤不够粘稠可以在拌点淀粉，煮的冒泡关火撒香菜。可以滴几滴香油味道更好

小贴士

香菜不要切太碎了，我图中的切的碎了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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