鱼香鸡丁
特别具有家乡风味的一道菜,辣辣的非常下饭,鱼香鱼香其实没有鱼其实代表的是酸甜口味,就像鱼香肉丝鱼香茄子一样。 这道菜特别下饭,学了肯定不会失望的。
5克
65克
24克
358
千卡
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步骤1/15
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把准备好的胡萝卜黄瓜切成丁,鸡肉也切成丁,再切一些葱姜蒜备用,干辣椒也准备好
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步骤2/15
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在鸡肉中加入淀粉和少许料酒
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步骤3/15
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给肌肉拌匀腌制一会儿
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步骤4/15
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锅里入油,把鸡肉丁放进去炸,炸到表皮酥脆捞出来
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步骤5/15
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炸好的样子就像这样
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步骤6/15
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来调鱼香汁,这个勺子就是普通的喝汤勺,先来一勺生抽
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步骤7/15
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再来一勺醋
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步骤8/15
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接着来一勺(浅浅的一勺)白糖
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步骤9/15
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再来半勺淀粉,两勺水给搅拌均匀备用
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步骤10/15
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锅里热油,放入花椒葱姜蒜和辣椒炒香
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步骤11/15
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接着放入一勺豆瓣酱
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步骤12/15
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放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒一会儿
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步骤13/15
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接着放入鸡肉丁一起翻炒
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步骤14/15
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最后放入我们调好的鱼香汁,倒入鱼香汁时一定要搅拌一下
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最后一步
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最后你喜欢吃耗油还是味精放一点提鲜就好了,我一般不爱放味精,相信我,这道菜特别下饭
这道菜最后不需要放盐,盐最好在调制鱼香汁的时候放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-27
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