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鱼香鸡丁(3/15)
把准备好的胡萝卜黄瓜切成丁，鸡肉也切成丁，再切一些葱姜蒜备用，干辣椒也准备好
在鸡肉中加入淀粉和少许料酒
给肌肉拌匀腌制一会儿
锅里入油，把鸡肉丁放进去炸，炸到表皮酥脆捞出来
炸好的样子就像这样
来调鱼香汁，这个勺子就是普通的喝汤勺，先来一勺生抽
再来一勺醋
接着来一勺（浅浅的一勺）白糖
再来半勺淀粉，两勺水给搅拌均匀备用
锅里热油，放入花椒葱姜蒜和辣椒炒香
接着放入一勺豆瓣酱
放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒一会儿
接着放入鸡肉丁一起翻炒
最后放入我们调好的鱼香汁，倒入鱼香汁时一定要搅拌一下
最后你喜欢吃耗油还是味精放一点提鲜就好了，我一般不爱放味精，相信我，这道菜特别下饭