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坚果菠菜

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大智若愚厨神

#年夜饭#系列之春色满园(坚果菠菜) 每年的年夜饭，是中国人过春节前的重头戏，一顿团圆饭，是展示中华民族独特生活方式的舞台。也因此，每家都会在辞旧迎新之际，倾心定制出多款春节团圆宴。 虽然不同的地方，习俗也不同，但对于年夜饭菜单的要求，却都是差不多，就是起菜名时，要充份考虑到菜单上每道菜品的美好寓意； 春节将至，准备一道压轴年夜菜可能是每位爱做饭的小伙伴正在思考的问题。将年夜菜做的既美观又能节省成本，也是每个家庭所关心的。
食材清单 加入采购清单
菠菜 250克
、
果脯(弥猴桃干) 10克
、
果脯(杏干) 10克
、
果脯(葡萄干) 10克
、
果脯(枸杞子) 5克
、
大杏仁 10克
、
辣花生仁 10克
、
核桃仁 10克
、
腰果仁 10克
、
味淋 10克
、
寿司醋 5克
、
本味鲜 5克
、
辣鲜露 5克
、
花生酱 15克
、
芝麻酱 5克
、
盐 2克
、
糖 3克
、
香油 1克
烹饪步骤
小贴士

此菜是春节宴客之爽口菜，要选用果脯干是使菜品不出汤汁，如果用鲜果容易出汤汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-21

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