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迷迭香煎银鳕鱼的做法

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迷迭香煎银鳕鱼

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银鳕鱼生长在天然无污染的深海海域，鱼肉富含各种营养成分，且少刺特别适合老人和小朋友食用。搭配迷迭香柠檬和黄油煎出会带有淡淡清新奶香，入口即化十分细嫩，味道极其鲜美～

营养分析查看详情

11克
2克
6克

125
千卡

这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

法国银鳕鱼 500g

、

柠檬一个

、

黄油适量

、

黑胡椒适量

、

粉盐适量

、

酱油一勺

、

料酒半勺

、

生姜小两片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼肉提前解冻洗净，吸干表面水分。放入酱油、黑胡椒、少量盐、3分之一个柠檬汁、一片柠檬、姜片、料酒腌制20分钟
步骤2/6 点击查看大图
热锅放入黄油融化，黄油可以让鱼肉保持鲜嫩湿润
步骤3/6 点击查看大图
关中火后将料汁柠檬和鱼肉一起放入锅内
步骤4/6 点击查看大图
煎2分钟放入迷迭香
步骤5/6 点击查看大图
再次放入黄油，煎至两面金黄，过程中不断淋上黄油
最后一步点击查看大图
煎熟出锅，再撒上少许黑胡椒就可以啦～

小贴士

1.鱼肉的厚度大概是2cm，更容易熟 2.要给鱼排切个小口，以免卷皮 3.煎鱼是不要频繁翻面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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