小姨妈椰菜炒腊肉
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步骤1/8
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椰菜洗干净，去心（硬），对半切开。
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步骤2/8
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椰菜切丝备用。
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步骤3/8
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自制腊肉（详见我的'小姨妈自制广式腊肉'菜谱），切片。
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步骤4/8
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在平底锅上稍微煸一下，煸炒出腊味油。
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步骤5/8
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腊肉肥的部分透明并稍微卷起就是时候加入椰菜丝。
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步骤6/8
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拌入椰菜丝，快速拌炒。
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步骤7/8
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调味：老抽、生抽、姜汁、糖、黄酒。
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最后一步
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因为腊味油脂的加持，椰菜特别香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-14
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