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极简豆芽汤

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煎蛋加水煮豆芽撒盐白胡椒放香菜。短短十几个字成就一锅清淡鲜美的靓汤。幸福本来就很简单…… 参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

绿豆芽 100克

、

香菜 1根

、

食盐 3克

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
绿豆芽清洗干净控干水分。香菜洗净切碎。准备1颗鸡蛋。
步骤2/7 点击查看大图
汤锅烧热放少许食用油下入鸡蛋。鸡蛋煎至两面焦黄。
步骤3/7 点击查看大图
加入足量的开水煮沸。
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋煮5分钟左右放入绿豆芽。
步骤5/7 点击查看大图
豆芽煮2分钟左右撒入食盐调味。放入少许白胡椒粉。关火
步骤6/7 点击查看大图
关火后撒香菜。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

鸡蛋一定要煎至两面焦黄。加水一定要加开水。豆芽入锅后煮至软烂即可。调味品只放了盐和白胡椒粉因为用的是鸡蛋煮汤已经很鲜了所以不用再加其他提鲜类的调料了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-19

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