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云南羊汤锅之一野生当归黑山羊 羊汤锅的做法 点击查看大图

云南羊汤锅之一野生当归黑山羊 羊汤锅

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严小姐手工坊

在云南，每到秋天就是羊最肥的时候。特别是黑山羊，吃起来比绵羊肉紧实得多，也不会太肥。羊肉能驱寒。云南人家喜欢吃羊肉，且都选用肥壮的黑山羊，宰杀后汤褪去毛，开膛洗净内脏，用火燎去羊头羊脚皮毛，这样烧过的全羊汤会有一股特殊的香味。膻味很小
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黑山羊 1kg
、
盐 5克
、
当归 100克也可以根据自己喜欢的味道来调整
、
严小姐手工坊私定野生草果 2个
、
八角 1个
、
花椒 1把
、
配菜 随意 根据自己喜好
、
葱花 适当配蘸水
、
干辣椒 适当 配蘸水
、
生姜 1快
烹饪步骤
小贴士

配菜可放可不放直接一碗乘出食用也可以哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-01

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