猪脚姜醋蛋
姜醋蛋，是一道广东的特色小吃，属于粤菜系。用姜和醋做调料煮的鸡蛋，传统的做法还会加上猪脚，所以又有“猪脚姜醋蛋”的别名。姜醋蛋酸甜醒胃，营养丰富，是传统的产后妇女滋补佳品。因其独特的酸甜滋味和显著的美容功效，姜醋蛋已经不是月子的专利，已经成为深受大家特别是女性欢迎。
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步骤1/6
老姜洗干净切片，炒干水分
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步骤2/6
蛋水煮熟剥壳
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步骤3/6
猪脚冷水下锅焯水捞出备用
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步骤4/6
醋放到一个锅里加上炒好的老姜、猪脚大火烧开转小火慢慢炖煮至一个小时左右
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步骤5/6
加一片糖就够了，
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最后一步
这么一锅冬天特别受欢迎，驱寒驱风，我们这种手脚冰凉者得大爱啊！还可以放很多天也不影响食用。
有胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。醋吃多了会伤脾胃，阻碍钙代谢，使骨质受损。
姜醋蛋不宜天天吃，一星期吃2次即可。
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发布于 2018-01-14
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