腊八粥
腊八节,俗称“腊八”,即农历十二月初八,腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。 不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
70克
40克
237克
1713
千卡
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步骤1/15
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准备好材料
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步骤2/15
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薏米先用开水泡1个小时
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步骤3/15
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核桃去壳取仁
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步骤4/15
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红枣、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净
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步骤5/15
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小米和黑芝麻用网筛洗净
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步骤6/15
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将所有材料放入锅内,加入适量清水,我这里加500ml清水
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步骤7/15
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按八宝粥键即可
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步骤8/15
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煮好后加入红糖搅拌均匀
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步骤9/15
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装碗,撒上少许桂花
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步骤10/15
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完成
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步骤11/15
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近看
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步骤12/15
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再看
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步骤13/15
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美味
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步骤14/15
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好吃
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最后一步
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美美哒
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发布于 2018-01-13
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