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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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喜欢给闺女做这道糖醋排骨，就算她特别挑食，每次也能吃不少。看着她吃的满手满嘴的油，特别香的样子，我就会特别开心，特别满足。不得不给金龙鱼外婆乡小榨菜籽油点100个赞，用它做的菜不管是是素菜还是肉食，都特别好吃，特别香。

食材清单加入采购清单

肋排 300g

、

葱 1段

、

蒜 4瓣

、

花椒 6颗

、

八角 1颗

、

桂皮 1块

、

料酒 1勺

、

酱油 2勺

、

白糖 3勺

、

醋 4勺

、

开水适量

、

金龙鱼菜籽油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
排骨洗净泡水10分钟，可以去除里面的血。
步骤2/17 点击查看大图
排骨捞出来。然后烧一锅开水。
步骤3/17 点击查看大图
准备调味料。
步骤4/17 点击查看大图
调一个糖醋汁:1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋。
步骤5/17 点击查看大图
排骨放入开水中炒几分钟，捞出浮沫。然后排骨捞出来控水。
步骤6/17 点击查看大图
金龙鱼菜籽油倒入热锅中，倒入葱，蒜，花椒，八角，桂皮等调味料。小火翻炒出香味。
步骤7/17 点击查看大图
放入排骨翻炒，裹上油中的香味。
步骤8/17 点击查看大图
放入糖醋汁。
步骤9/17 点击查看大图
倒入糖醋汁后小火翻炒2分钟。
步骤10/17 点击查看大图
倒入没过排骨的开水。
步骤11/17 点击查看大图
大火烧开后放入适量盐，然后转小火炖50分钟。
步骤12/17 点击查看大图
最后开大火收汁。收汁的程度，要让锅底至剩下油就可以了。
步骤13/17 点击查看大图
盛出。
步骤14/17 点击查看大图
成品图。
步骤15/17 点击查看大图
成品图。
步骤16/17 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

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