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油菜香菇面筋的做法

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油菜香菇面筋

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特别喜欢这道菜，香菇和面筋加点生抽煮完后肥嫩可口，小油菜用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒过后更是原汁原味，清香可口！

食材清单加入采购清单

油菜 250g

、

鲜香菇 6个

、

无锡面筋 10个

、

盐 3g

、

生抽 15ml

、

开水 300ml

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 20ml(分2次用)

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
香菇洗净，一个切四块。
步骤2/15 点击查看大图
无锡面筋一切为二。
步骤3/15 点击查看大图
小油菜洗净，所有食材装好备用。
步骤4/15 点击查看大图
锅热倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油10ml，烧至油热，菜籽油一定要烧热，不然炒菜时香气不能完全释放出来。
步骤5/15 点击查看大图
油热放3g盐。
步骤6/15 点击查看大图
油菜放入，快速煸炒。
步骤7/15 点击查看大图
油菜菜梗变为翠绿色，马上离火盛出，以免火大油菜变色、变蔫儿。
步骤8/15 点击查看大图
锅中再倒金龙鱼外婆乡小榨菜籽油10ml。
步骤9/15 点击查看大图
油热，倒入香菇煸炒。
步骤10/15 点击查看大图
倒入生抽，继续煸炒。
步骤11/15 点击查看大图
煸至香菇略略出水。
步骤12/15 点击查看大图
倒入开水300ml。
步骤13/15 点击查看大图
放入面筋，继续煮。
步骤14/15 点击查看大图
煮至水分快收干时，即可出锅。
最后一步点击查看大图
将刚刚炒好的小油菜拿来，摆盘，即可享受了!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-25

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