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虎皮尖椒

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眉儿美食

虎皮尖椒这道菜推荐给喜欢吃辣的朋友，这是我很喜欢的一个菜，非常下饭，分分钟多吃半碗饭。甚至我闻到那种由辣椒的焦糊味、醋味、酱油味混合在一起的味道，都会忍不住咽口水。 餐厅里的虎皮青椒是先用油炸，所以卖相会好看一些，咱们自己在家自做少油更健康，所以不用放油先将尖椒煎出虎皮，再和调料汁一起烧，非常简单快手。
食材清单 加入采购清单
尖椒 5个
、
生抽 1.5汤匙
、
老抽 0.5汤匙
、
陈醋 3汤匙
、
料酒 1汤匙
、
白糖 2汤匙
、
鸡精 0.5小勺
、
姜 少许
、
蒜 2瓣
、
植物油 适量
、
盐 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1、尖椒没有去籽会比较辣，如果想不那么辣可以去掉籽。 2、关于我的调料汁问题，一般小勺就是调料盒里面的小勺，大勺就是汤匙，但是我们家汤匙不是很大，也比较浅，所以这个只能参考，根据自家口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-17

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