好吃到爆，补铁补锌易消化，轻轻一抿就化，宝宝舔着手指吃完它！

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山药肉肠参考月龄：9M+ 辅食群里时不时有宝妈问我“日本的哪款芝士鳕鱼肠能不能开团”，黄妈很是揪心。因为前两年这款鳕鱼肠确实很火爆，小宝也曾是他的忠爱粉，后来被扒出来只是成人的下酒菜，还添加了防腐剂，甜味剂，这些连大人最好都不要碰的东西，给宝宝吃实在是不好！与其给宝宝吃一些不健康的零食，还不如我们自己在家动手制作。这样既可以最大程度地把关质量，又能随意地搭配蔬菜和肉类。今天我就用山药和猪里脊做了一款自制香肠，猪肉是铁和锌数一数二的红肉，搭配上山药，不但具有健脾养胃的功效，而且还有入口即化的口感。另外，我没有加面粉和鸡蛋，连过敏宝宝也可以吃哦。

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7克
18克
12克

177
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

猪里脊 80克

、

铁棍山药 100克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材：猪里脊80克、铁棍山药100克
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宝宝版山药猪肉肠：铁棍山药和猪里脊分别切小块。»在处理山药的时候，容易过敏发痒，妈妈们记得要保护好双手哦。
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山药放入辅食机中蒸至熟透。
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猪肉放入葱姜水中浸泡去腥。»葱姜水需要提前制作，用开水冲泡后放凉再使用。
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猪肉和山药放入辅食机中，一起搅打细腻。»如果宝宝对蛋清不过敏，在搅拌的时候加一个蛋清，口感会更好哦。
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搅打好的肉泥装入裱花袋中，底部剪一个小口。»口子剪的越大，香肠就会越粗；反之则越细。
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肉泥挤到锡箔纸上，两头要留空。
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轻轻卷起香肠，像拧糖果一样，最后拧紧两端。
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放入蒸锅，大火蒸20分钟。
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蒸完后冷却至常温，撕开锡箔纸就可以吃啦。»如果妈妈们需要保存的话，可以在这一步等香肠冷却后再保存，放入冰箱冷冻保存3-5天。
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撕开锡箔纸后，可以切片给宝宝吃，也可以让他们自己抓着吃~
步骤12/20 点击查看大图
宝宝版午餐肉：如果妈妈们没有锡箔纸的话，也可以做成午餐肉哦。先取一容器，在内壁刷一层薄薄的食用油。
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舀入搅打好的肉泥抹平表面。
步骤14/20 点击查看大图
大火蒸20分钟。
步骤15/20 点击查看大图
出锅后切成宝宝能一手抓握的薄片就可以啦。
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成人版山药肉肠：给宝宝做的同时，当然也不能忘了家人呀~成人版的奉上！铁棍山药100克，里脊肉80克，两勺酱油、半勺盐和一根小葱。
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蒸好的山药、去腥后的里脊肉、酱油、盐和小葱放入辅食机中搅打细腻。
步骤18/20 点击查看大图
与宝宝版香肠的处理相同，肉泥挤入到锡箔纸上，拧紧两头。
步骤19/20 点击查看大图
大火蒸20分钟，成人版的也完成啦~
最后一步点击查看大图
当点心、当加餐、当零食、当配菜......随你搭配啦~

小贴士

添加要领： ● 这个山药猪肉肠可以作为宝宝的手指食物来添加，也可以用来配汤、面、粥。 ● 妈妈们一次可以多做一点，放入冰箱冷冻3-5天，但一定要蒸熟后保存哦，这样可以减少细菌滋生。黄妈说：之前我也安利过好几款香肠，有些妈妈反应说肉肠做出来有点柴，这次我特别用山药来中和，它丰富的粘液蛋白能够使香肠入口即化，即使是没长牙的宝宝，咀嚼也毫不费力哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-15

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