三蒸三晒 爱上自制老陈皮的做法 点击查看大图

三蒸三晒 爱上自制老陈皮

浏览 132969 · 收藏 578
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



芸香科的陈皮是大家最熟悉不过的,既可入药亦可入膳。祖国古老的中医认为,陈皮味辛、苦,性温。有理气健脾、燥湿化痰等的功效。 But 不是把桔皮随便晒晒就是陈皮哈。当然,入药的上好陈皮,还得首选“广东新会茶枝柑”果皮。但是,你要知道,正宗的“广陈皮“有多难得!哪怕在新会本地,都会出现不是”茶枝柑“的苗种,那么种出来的果和晒出来的皮,你可想而知哈。 辣么~ 借你一双慧眼,你是否花足够的银子就能买到正宗“广陈皮”?好吧,就说药店的普通“陈皮”,我是不还得问问,薰的?晒的?有无添加?OMG太烧脑了,我只是想要点陈皮来汤个茶、炖个肉,煲个汤而己。 所以,自己动手丰衣足食!又不是什么技术活对不?这个季节,扔得最多的就是桔皮了吧,蒸蒸晒晒屯起来,不然简直对不起这等草木精华。
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

1、储藏前仔细查看,确认容器和桔皮干燥无水分。 2、每年最干躁的季节适时返晒能有效防虫和防潮霉变,也是陈皮健康晒制和贮存的关键哦。 3、陈皮贮存时间太短,燥烈之性未除会有不良反应,而贮存经年后,燥烈之性逐渐消失,不烈不燥,纯正浓郁,入药入膳皆宜哦~ 最后,愿看到此文的每一位都能在悠悠岁月里悉心料理好每一片陈皮。 大家晒制过程中有问题可以来微博找我哈:Koala1218
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-12-13

 收藏
 其他做法

三蒸三晒 爱上自制老陈皮的相关分类

三蒸三晒 爱上自制老陈皮的相关推荐

回到豆果美食首页