烤大理石纹芝士蛋糕
芝士是一种发酵奶酪，更是补钙的好食材。除此之外，营养素也很丰富，并且淡淡的酸味，有点接近酸奶，并不腻人，连不爱牛奶的人其实也可以接受的。
162克
59克
180克
2116
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/10
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饼底部分：消化饼干放入保鲜袋
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步骤2/10
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用擀面杖擀成碎末
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步骤3/10
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擀成粉末的消化饼干
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步骤4/10
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匀黄油隔水融化成液体
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步骤5/10
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将饼干碎放入
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步骤6/10
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搅拌均匀
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步骤7/10
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芝士蛋糕部分：奶油奶酪隔水软化后加入细砂糖搅打均匀
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步骤8/10
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分次加入鸡蛋搅打均匀，再柠檬汁搅打均匀，倒入玉米淀粉，搅打均匀你，再倒入牛奶搅打均匀；
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步骤9/10
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倒入朗姆酒继续搅打均匀，即成芝士糊；融化一些巧克力，装入裱花袋中，剪一个小口，在芝士糊表面画出几条竖线来，然后用牙签横向来回划一下，即成大理石纹路哦
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最后一步
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把芝士糊倒入模具中，放入方形深烤盘，烤盘内加热水至芝士糊高度的一半。烤箱预热160度，上下火，中层，烤1个小时左右。冷却后脱模并冷藏4小时以上再食用。
1、烤芝士蛋糕都是用水浴法，这样可以防止蛋糕开裂，保持蛋糕湿润的口感。
2、加入烤盘中的一定要是热开水。
3、如果没有巧克力，也可以用可可粉或者咖啡粉加入一定的柠檬汁调开，然后挤出大理石的花纹。
4、饼干底的厚薄可以根据自己的口味按比例增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-11
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