青柠芝士蛋糕
山姆同款【青柠芝士】，口感细腻柔滑，酸甜清新。做法简单，搅一搅拌一拌就能成功。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
171克
27克
117克
1927
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/17
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准备食材，奶油奶酪提前软化。此配方可以做7杯青柠芝士蛋糕。
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步骤2/17
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用任意方式将消化饼干捣碎。
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步骤3/17
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倒入融化的黄油搅拌均匀。
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步骤4/17
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舀到纸杯中，压平压实。放入冰箱冷藏20分钟定型。
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步骤5/17
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软化的奶油奶酪搅拌顺滑。
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步骤6/17
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加入细砂糖搅拌均匀。
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步骤7/17
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吉利丁片用凉水泡软。
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步骤8/17
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牛奶放入微波炉加热30秒钟，温度要温热但不烫手，加入泡软的吉利丁，搅拌至融化。
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步骤9/17
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将牛奶混合液倒入奶酪中。
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步骤10/17
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再挤18g青柠汁到奶酪糊中，搅拌均匀。
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步骤11/17
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奶酪糊浓稠但有流动性。
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步骤12/17
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将淡奶油打成浓稠酸奶状。没有淡奶油就用浓稠酸奶代替。
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步骤13/17
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将6分发的淡奶油倒入奶酪糊中混合均匀。
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步骤14/17
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如果奶酪凝固了不好挤，挤出来不平整，抹平了也很粗糙(右边那杯)，就将容器放入微波炉加热40秒软化，搅拌均匀后再装入裱花袋挤。
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步骤15/17
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将顺滑的奶酪糊装入裱花袋，挤在纸杯中震平，表面擦少许柠檬皮做装饰。
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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加个包装送人也是很漂亮的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-19 · 湖北省
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