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老北京烧饼夹烤肉

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董小厨2012

特别喜欢面食，尤其是烧饼、烙饼一类的，吃起来总感觉吃不够。每次从家回北京，都要带家里的缸炉烧饼回来。而在北京，和家乡的烧饼相类似的，应该算是老北京烧饼了。看了君大的这个方子，决定试一试，确实如君大所说，值得推荐，确实很好吃。早晨也是做了四个，我家先生吃了3个，另外一个他很舍不得的让给了我，哈哈！
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 120克
、
水 70克
、
酵母 2克
、
盐 2克
、
白芝麻 适量
、
花椒粉 适量
、
食用油 适量
、
肥牛片 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
香油 适量
、
料酒 适量
、
大葱 一段
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士

1.不同的面粉的吸水性不同，加入的水量需要自行调节，整个面团时比较软的； 2.用五香粉也很好吃，可以代替花椒粉； 3.牛肉我用的肥牛片，容易熟而且口感嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-29

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