粉蒸肉南瓜盅
现在的南瓜，成熟季。万圣节了，应个景。
159克
34克
123克
1942
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/13
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备料。
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步骤2/13
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肉洗净后切成片，不用太薄。
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步骤3/13
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准备生抽、料酒，姜末。蒸肉粉撒到肉片上。
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步骤4/13
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所有材料混合拌匀，放一勺油抓匀。放置一边腌制入味。
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步骤5/13
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金瓜一个洗净。刻刀的时候，为避免瓜皮因生脆而裂开，可以放到微波炉里高火2分钟，瓜皮表面微软即可。
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步骤6/13
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在表皮三分之一处，用小刀刻出锯齿状花纹。每一刀扎透至南瓜芯部。
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步骤7/13
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刻完一圈，轻轻旋转顶盖，揭开分离。
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步骤8/13
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挖出瓜瓤及籽。
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步骤9/13
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腌制好的肉片放入南瓜盅内，肉片中间用筷子戳个小洞（空气流通熟的快）。置于盘上，放入高压锅，盖盖隔水先蒸20分钟。
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步骤10/13
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一同放点红薯。南瓜盖先取出（避免蒸烂没型了），继续盖盖再蒸10分钟即可。
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步骤11/13
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开盖。
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步骤12/13
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肉片裹着米粉，浓香不腻。向盅内再挖一勺蒸的软软的南瓜泥，回味甜香。
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最后一步
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又快手又健康的一道蒸菜，吃起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-31
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