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土豆烧豆角的做法

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土豆烧豆角

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

豆角 1斤

、

葱姜蒜 20g

、

生抽老抽鸡精少许

、

五花肉少量

、

蒜苗 2根

、

花椒几粒

烹饪步骤

步骤1/8
豆角去筋切段土豆去皮切块用水泡上防止氧化
步骤2/8
五花肉切片
步骤3/8
蒜姜切片蒜苗切段适量花椒
步骤4/8
五花肉片煸炒至两面金黄逼出油
步骤5/8
下去蒜姜片花椒煸炒
步骤6/8
豆角不易熟先下豆角翻炒到豆角变成翠绿色
步骤7/8
加入土豆 1勺蚝油 1滴老抽翻炒上色加入适量清水，水量与锅中食物平行大火烧开后转小火焖煮15分钟
最后一步
大火收汁撒上葱花出锅

小贴士

土豆放入水中防氧化豆角一定要炒熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-10

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