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香辣迷踪蟹的做法

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香辣迷踪蟹

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香辣迷踪蟹

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大闸蟹 8-10只

、

蒜头一个

、

大葱一根

、

干辣椒若干

、

大料若干

、

海底捞火锅料 3/1包

、

基围虾三两

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
挑选新鲜活螃蟹，洗干净
步骤2/6 点击查看大图
放入清水中，煮开五分钟后捞出放入凉水中
步骤3/6 点击查看大图
将螃蟹每只拆分开，清理蟹心蟹腮，注意蟹黄不要散，蟹钳用刀背拍开。
步骤4/6 点击查看大图
冷锅入油，烧五分热，将准备的葱姜蒜，辣椒花椒全部放入炒香，炒30秒后放入火锅料转文火炒香
步骤5/6 点击查看大图
依次放入螃蟹，生抽，料酒，白糖继续翻炒五分钟。加入清水，盖上锅盖煮15分钟
最后一步点击查看大图
可以在里面加上基围虾哦，真的非常美味，吃完了还可以烫火锅吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-01

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