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中式小食—馒头也可以高大上

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然儿小食光

收到乐禧瑞的蛋黄酱有些惊喜，好大两瓶，得好好想想做什么料理，纠结了几天终于选定了食材。 第一次用乐禧瑞蛋黄酱，制作的过程中还是有些小忐忑的，馒头是最能代表中式的食材之一，抹上加了蒜蓉的黄油在烤箱里烤至两面香脆，腌制过的虾仁跟鳕鱼加上一些些的面粉抓散，用平底锅煎至酥脆，跟西红柿和香菜末拌匀， 挤上蛋黄酱， 不需要多余的调味，味道好到爆，一起享受美好食光吧
食材清单 加入采购清单
馒头 1个
、
大蒜瓣 2瓣
、
黄油 20克
、
乐禧瑞原味蛋黄酱 适量
、
西红柿 1个
、
香菜 2根
、
银鳕鱼 120克
、
鲜虾（大概160克） 9个
、
食用油 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
面粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

西红柿一定要把里面的瓤去掉，不然水分太多会影响馒头片的酥脆。 烤箱的温度和时间根据自己烤箱脾气调整，没有烤箱可以用平底锅烤馒头片。 腌制虾仁和鳕鱼时放些面粉是为了煎时可以很好的锁住鱼肉和虾肉的水分，还可以让其外表有酥脆的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

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