一次解锁两种蛋挞！五彩虾盏+葡挞，太爽啦

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新年聚餐怎么少得了美味又好看的美食？ ✨五彩虾盏✨ 这道菜端上桌绝对被夸！挞皮酥酥的，虾肉Q弹，蔬果清甜，颜值还特别高。参与活动: #爱在家宴食刻心动—情人节自制美食分享季#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五彩虾盏：对虾 400克

、

混合蔬果粒 1小碗

、

蛋挞皮 9个

、

蒜末 1勺

、

香葱 1根

、

橄榄油 1勺

、

料酒 1勺

、

黑胡椒盐适量

、

盐和鸡精少许

、

胡椒粉少许

、

葡挞：蛋挞皮 12个

、

牛奶 130克

、

炼乳 15克

、

奶油 90克

、

细砂糖 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋挞皮解冻后，用叉子在底部扎些小孔，放入卡士蒸汽烤箱中，温度180℃时间15分钟，期间打开'风机'模式受热更均匀。取出放凉。
步骤2/9 点击查看大图
蔬果粒焯水后捞出沥干。
步骤3/9 点击查看大图
鲜虾冷藏20分钟更好去壳。留9只去壳留尾巴，其余虾肉切丁，用料酒和胡椒粉腌一会儿。
步骤4/9 点击查看大图
锅热油，爆香蒜末和葱花，加入虾丁、虾仁和蔬果粒翻炒到变色。
步骤5/9 点击查看大图
用料酒和胡椒粉. 用黑胡椒盐、少许盐和鸡精调味，再炒2分钟。
步骤6/9 点击查看大图
把炒好的馅料装入烤好的蛋挞皮，放上带尾虾仁，送回烤箱180℃再烤5分钟即可。
步骤7/9 点击查看大图
蛋挞皮提前取出解冻（若独立包装可不解冻）。牛奶加糖搅拌至融化，加入蛋黄拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
倒入淡奶油和炼乳，搅拌均匀就是蛋挞液。蛋挞皮放入烤盘，倒入蛋挞液至8分满。
最后一步点击查看大图
放入烤箱180℃烤20分钟（喜欢焦糖色可调至200℃）即可。期间记得打开'风机'模式。二道美食用这台蒸汽烤箱就能搞定，轻松又开心！你们也快试试吧～