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肉糜酿豇豆的做法

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肉糜酿豇豆

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长豇豆大家都认识，它是一种维生素的蔬菜，含有丰富的维生素B，维生素C和植物蛋白质，对我们的身体十分有益，可以补充日常所需的维生素。具有解渴健脾，益气生津功效。肉糜: 猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要来源，特别是精肉中的维生素B1的含量丰富，猪肉中含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用维生素B2。长豇豆和肉糜一起烹饪营养搭配。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长豇豆 8根

、

肉糜 100 g

、

洋葱半个

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

盐 2g

、

糖 2g

、

鸡粉 1勺

、

鸡蛋 2只

、

蔓越莓干 8颗

、

熟黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备好食材；猪肉买回来温水洗干净，用料理机搅碎，或者直接刀攒也可以。我超市买的，让店员直接帮忙搅得肉糜。
步骤2/22 点击查看大图
将长豇豆整齐的放在砧板上，切去根和尖。(切整齐，长短一致。)
步骤3/22 点击查看大图
锅中加入水，大火烧开，加入一勺盐，再加入2勺食用油。
步骤4/22 点击查看大图
放入长豇豆，大火焯水，(切记不要盖盖子) 将长豇豆煮软，段生。
步骤5/22 点击查看大图
捞出立即过冷水，捞出淋干水份。
步骤6/22 点击查看大图
鸡蛋打在碗里，用筷子打散。
步骤7/22 点击查看大图
将打散的鸡蛋液倒入肉糜容器中。
步骤8/22 点击查看大图
加入一勺生抽。
步骤9/22 点击查看大图
再加入一勺耗油。
步骤10/22 点击查看大图
再加入一勺糖。
步骤11/22 点击查看大图
加入鸡粉，用筷子顺时针搅拌均匀。
步骤12/22 点击查看大图
加入切碎的洋葱。
步骤13/22 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤14/22 点击查看大图
取一根长豇豆，编制花环。
步骤15/22 点击查看大图
编好的花环，依次做完。(没有特别要求，可以根据个人发挥编制。)
步骤16/22 点击查看大图
取一勺肉麻，放在长豇豆花环上即可。
步骤17/22 点击查看大图
依次做完。
步骤18/22 点击查看大图
热锅冷油。(食用油我用的菜籽油，个人认为菜籽油比较香，不喜欢的可以换其它食用油。)
步骤19/22 点击查看大图
将编制好的花环酿肉糜放入平底锅中。(将肉糜朝下)盖上盖子闷煎。
步骤20/22 点击查看大图
煎至金黄时翻一面，开始煎长豇豆。(盖上盖子煎1分钟即可。)
步骤21/22 点击查看大图
出炉啦！装饰上蔓越莓干，撒上熟黑芝麻点缀。
最后一步点击查看大图
近看，有食欲吗？(^_^)我们开始吃了呦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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