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肉糜炒酸菜

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食尚煮易爱下厨

今天和大家分享这道菜，就是以猪肉为辅料，相信没有人会拒绝它，做法很简单，亦很下饭菜，酸辣爽口有滋味，拌饭捞面吃不腻。以前家里做红烧肉，垫在盘底所用的酸菜，就是今天这道菜的主料，腌制这种酸菜的原材料，是市面上常见的小叶芥菜。它口感酸爽，咸味比较淡，搭配一点肉糜和辣椒增香提鲜，炒熟的酸菜特别刺激味蕾，用它拌饭或是捞面，比吃大块的肉还过瘾。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
酸菜 500克
、
猪肉糜 80克
、
小葱 1根
、
小辣椒 3个
、
食用油 少许
、
盐 2克
、
鸡粉 2克
烹饪步骤
小贴士

食尚小贴士： 市面上的酸菜有很多，有些口味比较咸，烹调的时候，先尝尝它的咸度，再决定要不要加盐。若太咸，用温水浸泡可以快速去除多余的盐分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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