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酿苦瓜的做法

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酿苦瓜

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这是客家美食

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苦瓜 500g

、

肉馅 200克

、

姜 2片

、

盐 3克

、

青红椒适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

白糖适量

、

土豆适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
做法：1、猪肉剁成糜。青红椒切小丁。2、土豆切片，蒸熟或者微波熟。用勺子碾压成泥。3、苦瓜洗净切断，用小勺挖去籽。4、锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。5、锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜炒散。倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。6、加入青红椒丁。加入少许盐，搅拌均匀。7、焯水的苦瓜，投入冰水中。8、将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀。9、将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可。

小贴士

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发布于 2017-09-01

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