【猫咪之家】啤酒卤鸭锁骨鸭爪鸭翅膀

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用啤酒卤味不加一滴水，同样可以卤出好味道，卤味汁更重些，唆进嘴里的味道会更加浓厚，而且更方便更快捷的卤出自己想要的味道……

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4克
20克
68克

657
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

鸭翅膀十个

、

鸭爪十个

、

鸭锁骨五个

、

啤酒 1200ml

、

姜片数片两份

、

八角两个两份

、

草果两个

、

香叶数片

、

小茴香适量

、

孜然适量

、

白芷适量

、

蒜瓣三个

、

花椒十几粒

、

麻椒十几粒

、

辣椒面适量

、

干辣椒一小把

、

十三香五克

、

花椒粉适量

、

生抽 7汤匙

、

老抽四汤匙

、

冰糖一小把

、

蚝油两汤匙

、

食盐适量

、

料酒适量就好

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有的鸭件放清水，放一份八角一份姜片和适量料酒烧开再煮五分钟
步骤2/10 点击查看大图
捞出所有鸭件过冷水洗干净浮沫，控水待用
步骤3/10 点击查看大图
将配料：姜片白芷八角花椒麻椒蒜瓣干辣椒香叶草果冰糖放一个碗里
步骤4/10 点击查看大图
备锅烧热下油小火炒所有的配料炒香
步骤5/10 点击查看大图
倒入所有的鸭件翻炒一会
步骤6/10 点击查看大图
倒入备好的啤酒没过所有鸭件开盖烧十来分钟
步骤7/10 点击查看大图
加入生抽老抽蚝油翻炒均匀，加盖烧开转文火煮十五分钟
步骤8/10 点击查看大图
开盖转大火调入适量盐翻炒收汁
步骤9/10 点击查看大图
卤了一大锅，速度很快，不用等几个钟头才能吃到，这样卤制的鸭件只会比水卤汁卤的更好吃更有味，时间上基本要不了四十分就可以吃到美味的卤鸭件了……
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装盘开吃喽……配瓶冰啤看肥皂剧更来肆哎