苦瓜煎蛋——迷迭香
➤ 鸡蛋煎饼是街头常见的小吃，自己在家做也非常方便快手。如果家里有剩下的蔬菜，摊成鸡蛋饼就是最好的选择。软嫩的鸡蛋包裹着蔬菜丁，蛋香在唇齿间流连，还有点点蔬脆的口感。也许正是蛋饼拥有这样美妙的滋味，才得以在众口难调的中国长盛不衰吧！ ➤ 苦瓜能清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝，营养超丰富，自带的独特清香也是其最大的魅力之一，但大部分人还是会顾忌苦瓜的味道，但与鸡蛋同食可以减少其中的苦味，苦瓜独特的清香味也被鸡蛋鲜香一并带了出来。夏天闷热易上火，多吃苦瓜就是去火的最佳方式！ 搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学1
-
步骤1/8
点击查看大图
胡萝卜去皮切丁
-
步骤2/8
点击查看大图
苦瓜清洗干净，去籽去瓤后切丁
-
步骤3/8
点击查看大图
将胡萝卜丁倒入漏勺焯水片刻，再将苦瓜丁倒入漏勺与胡萝卜丁一起焯水，沥干后备用
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡蛋打入碗中并打散
-
步骤5/8
点击查看大图
蛋液中倒入水淀粉、胡萝卜丁、苦瓜丁和盐，搅拌均匀成苦瓜胡萝卜蛋液
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中热油，倒入苦瓜胡萝卜蛋液小火煎片刻，盖上锅盖小火再煎5分钟，煎至底面金黄
-
步骤7/8
点击查看大图
打开锅盖后翻面，小火煎至底面金黄
-
最后一步
点击查看大图
切开香气扑鼻的苦瓜煎蛋，就可以开吃啦！
1. 苦瓜用小勺去瓤最方便。
2. 将胡萝卜丁、苦瓜丁依次倒入漏勺，平放在沸水中焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-17
苦瓜煎蛋的其他做法
苦瓜煎蛋的相关分类
苦瓜煎蛋的相关推荐
-
年夜饭必做硬菜，颜值高上档次！土豆芝士虾球
334484人看过 -
万能蒜蓉辣椒酱，捞面捞粉，味道一流！
301362人看过 -
红烧羊排
851980人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
1154823人看过 -
年夜饭必须做上这道意头满满的家常菜～招财进宝
133867人看过 -
火爆大头菜
1237234人看过 -
红烧鸡爪#做道好菜，自我宠爱！#
7495706人看过 -
春天就要吃春菜，包个荠荠菜鸡蛋素饺子
196807人看过 -
#妈妈手中的安心味#凉拌芹菜叶
132538人看过 -
烤羊排
6427398人看过 -
蜜豆切糕
212917人看过 -
#味达美年味小馆# 年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开
324951人看过
