蓝莓酸奶冰淇淋
自制冰淇淋健康！而且是用酸奶，比奶油低脂
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步骤1/10
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装酸奶的瓶子用烤箱120度消毒20分钟
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步骤2/10
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牛奶加入糖，我用黄冰糖，不要煮沸，加热到70度左右熄火，静置待糖溶
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步骤3/10
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糖溶后奶如果还热，需要降温，直到40度左
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步骤4/10
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. 加入一包菌粉，我用儿童菌粉，用少量奶拌匀菌粉，再倒入奶里拌匀
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步骤5/10
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电饭煲里加些热水，水温40度左，把奶瓶放入，水不要超过瓶盖，盖盖直8-10小时。记得不用通电喔！我晚上8点做，第二天8点已经成形，入冰箱保存。
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步骤6/10
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400g自制的酸奶倒这个酸奶过滤盒里，滤出乳清，得到了希腊酸奶，最后剩下如图稠滑的牛奶脂肪
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步骤7/10
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希腊酸奶装入搅拌机，加入蓝莓酱，可以加现成，也可以是自制的。
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步骤8/10
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装入已烫过开水的冰淇淋模具里，放冰箱冷冻凝固即可。本配方能做三支，想多做配料自己加量。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
希腊酸奶已经滤出糖分，所以不会很甜，蓝莓酱要多加一些，试了味再装入模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-05
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