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脆皮蛋糕~无水油版的做法

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脆皮蛋糕~无水油版

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无水无油版，老式烤蛋糕，原来简单的才是经典，真的很棒耶，不着急吃，放一放更好味。香草味VS青汁，哪个都好。

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鸡蛋 4个

、

细砂糖 85g

、

低粉 100g

、

柠檬汁 1g

、

盐 1g

、

香草粉（可不放） 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全蛋打发，加糖加盐，打至发白，纹路不消失即可。
步骤2/8 点击查看大图
筛入低粉，香草粉。（香草粉不放就是原味）
步骤3/8 点击查看大图
筛入低粉，从底往上翻拌，拌匀至无干粉。
步骤4/8 点击查看大图
拌好的蛋糕糊里，加入柠檬汁。
步骤5/8 点击查看大图
准备入烤箱，烤箱预热175度，入烤箱中层，上下火，30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
撒了一些芝麻，入烤箱。
步骤7/8 点击查看大图
出炉。
最后一步点击查看大图
绿色的是青汁，材料表一样量，多加10g青汁粉加入，与低筋粉一起过筛，其他做法一样。烤的时候注意颜色，忌烤过变色。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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