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传统番茄罗勒意面的做法

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传统番茄罗勒意面

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

硬粒小麦意面 400克

、

去皮番茄酱 2罐

、

番茄 600克

、

新鲜大蒜 3瓣

、

初榨橄榄油适量

、

罗勒叶适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
初榨橄榄油入锅加热，小火慢煎新鲜大蒜（注意此时应用小火，避免将大蒜炸出苦味）。
步骤2/4
加入去皮番茄酱，中火加热8-10分钟。
步骤3/4
将意面煮至弹牙，捞出沥干，倒入番茄酱锅中，中火翻炒1-2分钟，加盐调味。
最后一步
将意面盛入提前加热的盘子中，最后在盘中淋少许初榨橄榄油和新鲜罗勒叶。趁热享用口感最佳。

小贴士

有些意大利人家中还会依据个人习惯，在这道意面中加入磨碎的Grana Padano乳酪，虽然不属于传统菜谱工艺，但风味也十分独到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-19

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