酱汁烧豆腐
喜欢豆瓣酱的味道
42克
30克
54克
646
千卡
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步骤1/16
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豆腐切片,放2勺酱油1勺盐,加没过豆腐的水把豆腐腌制10-15分钟。
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步骤2/16
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葱姜蒜切末。
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步骤3/16
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腌制好的豆腐用厨房用纸吸去多余的水分。
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步骤4/16
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上面再盖一层纸吸去上面的水分,以免煎豆腐的时候崩油。
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步骤5/16
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平底锅倒稍多一点的油,豆腐摆在锅里,半煎半炸。
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步骤6/16
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一面煎好以后翻面煎另一面,煎至两面金黄色。
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步骤7/16
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煎好的豆腐很香很漂亮。
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步骤8/16
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炒锅内烧油爆香葱姜蒜(葱末不要用完,留一点备用)。
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步骤9/16
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加1勺欣和6月香豆瓣酱炒出香味。
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步骤10/16
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加1小碗开水,放4粒冰糖烧至冰糖融化。
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步骤11/16
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加1勺辣椒酱,1勺盐和1勺鸡精调味。
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步骤12/16
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放入煎好的豆腐小火煮一下,让豆腐入味。
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步骤13/16
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用2勺淀粉和适量的水调成水淀粉。
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步骤14/16
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加入水淀粉大火收汁。
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步骤15/16
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撒上葱花。
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最后一步
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连汁都不放过的下饭菜。
豆腐腌一下可以去腥味,也可以让豆腐里面更有味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-02
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