风靡日本的最新款蛋糕——半熟凹蛋糕
对于流心类蛋糕，我一直仅局限于半熟芝士、熔岩蛋糕。一次偶然的机会发现了这款半熟凹蛋糕，日本蛋糕界感觉也是出了名的创意无限了！这款半熟凹蛋糕就是半熟的海绵蛋糕，完全颠覆了我对海绵蛋糕的观念！不管你看它顺不顺眼~这款蛋糕简单便捷又美味不可不试！
1克
6克
85克
222
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/14
点击查看大图
模具铺上一层油纸。
-
步骤2/14
点击查看大图
烤箱提前预热上下火175度。
-
步骤3/14
点击查看大图
盐与细砂糖混合，蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，并打发至硬性发泡（提前打蛋头出现直立的角尖）
-
步骤4/14
点击查看大图
蛋黄分两次加入蛋清，加入后稍微打发均匀（注意不要搅打太久喔！）
-
步骤5/14
点击查看大图
蛋黄糊搅打均匀后加入蜂蜜、朗姆酒，搅打4、5秒即可。
-
步骤6/14
点击查看大图
取出四分之一蛋黄糊备用。（取出的蛋黄糊不需要加入面粉）
-
步骤7/14
点击查看大图
剩下的蛋黄糊加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀。
-
步骤8/14
点击查看大图
把翻拌好的面糊倒入模具里，并在中间尽量挖出一个小洞。
-
步骤9/14
点击查看大图
把备用的蛋黄糊倒入小洞里（尽量不要倒到蛋糕边缘）
-
步骤10/14
点击查看大图
用力震荡两三下模具，把大气泡震出来。
-
步骤11/14
点击查看大图
放进预热好的烤箱烤20分钟。
-
步骤12/14
点击查看大图
烤好的蛋糕取出放凉后即可食用。
-
步骤13/14
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
1、没有加面粉的蛋黄糊是蛋糕流心的关键，这个步骤可以让蛋糕凉后也一样有流心。
2、半熟凹蛋糕还有巧克力口味，如果加入巧克力，则加入黑巧克力40克左右（不要用可可粉喔）把巧克力提前融化，加入蜂蜜那步时候加入巧克力就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-27
半熟凹蛋糕的其他做法
半熟凹蛋糕的相关分类
半熟凹蛋糕的相关推荐
-
宝宝元宵
126011人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22782091人看过 -
一口下去就沦陷的温州糯米饭
63221人看过 -
香辣鸡肫花
66655人看过 -
#百年栗园鸡蛋#：6寸戚风蛋糕菜谱
9136人看过 -
烤鸡肫
151476人看过 -
小枣粘糕
17523人看过 -
蛋糕面包or面包蛋糕
199213人看过 -
#打工人的健康餐#炝拌青笋薄片
16884人看过 -
#打工人的健康餐#蒜香苋菜豆腐丝
8683人看过 -
酸辣仔姜牛肉炒蚕豆
23人看过 -
鸭肉炖豆角
50人看过
