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黄骨鱼炖荷包蛋

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岁月如歌168

一个偶然的机会，在一小馆子里吃到这道火锅，黄骨鱼炖荷包蛋，感觉特别鲜，今天路过菜场也买了同样的食材，做法不知是否正确，味，倒是很相似。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
黃骨鱼 750g
、
土鸡蛋 3个
、
红杭椒 各1个
、
蒜子 3瓣
、
葱 1根
、
生姜 适量
、
豆瓣酱 半勺
、
生抽 1勺
、
醋 1勺
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
白胡椒粉 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

煎鱼用姜抹锅后，鱼容易煎起皮些，在鱼身上抹少许盐再煎效果也是一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-17

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