夏日清爽排骨冬瓜海参汤
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步骤1/11
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冷水下锅，将洗干净排骨的血水煮出来。
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步骤2/11
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冬瓜切块备用。
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步骤3/11
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提前一小时泡发好干香菇，备用。
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步骤4/11
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将泡发好的3条海参洗干净，备用。
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步骤5/11
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将排骨、冬瓜和拍好的姜块放入锅中，加适量水，加几滴醋和一点料酒，大火烧开后转小火煮一个小时。
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步骤6/11
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锅中放水、姜片和几滴白酒，烧开。
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步骤7/11
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放入海参，煮两三分钟去除腥味，效果很明显。
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步骤8/11
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去除腥味后，将海参切小块。
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步骤9/11
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将切好的海参放入排骨汤，盖上盖子继续煮十几分钟。
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步骤10/11
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洗好枸杞，一同放入锅中
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最后一步
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这道清淡而滋补的夏日海参冬瓜排骨汤做好了。慢慢享用。
海参的品质好，就不会有什么腥味。用我的除腥味方法，海参一点腥味都没有哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-03 · 广西壮族自治区
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