皮蛋豆腐
以前一直觉得凉拌菜是夏天专属,现在觉得一年四季的餐桌都有凉拌菜的一席之地。夏天吃,凉爽清口。冬天吃,爽口解腻。所以,现在我家的饭菜都力争做到冷热搭配,家人也甚是喜欢。 皮蛋豆腐是一道饭店人气凉菜,深受大众喜爱。皮蛋,也叫松花蛋,有营养能去火。 因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,所以自然能够中和我们的胃酸,对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用; 皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用,而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的,所以能达到清火的效果。 但是皮蛋含一定量的铅,不宜多吃。
3克
1克
1克
37
千卡
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步骤1/6
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内酯豆腐切块
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步骤2/6
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松花蛋切块
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步骤3/6
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将松花蛋块撒放到豆腐块上面
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步骤4/6
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红辣椒切小段,和姜末一起加入皮蛋豆腐中。
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步骤5/6
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倒入3勺生抽,1克盐,适量香油。
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最后一步
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吃时拌匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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