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桌饭年夜菜 | 香辣口水鸡

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年关将近,随着温度骤降,身体仿佛进入了冬眠状态,和棉被溶解在一起,难解难分。 亟需一万亿吨温暖来拥抱自己。 每天起床都是一件极其苦难的事情,只能不断的告诉自己,从明天起,做一个有趣的人,从会吃会喝会玩开始。 于是,起床,也变得有动力。 这样的天气,要说此时脑海里能浮现出什么食物,必定是那咕噜咕噜冒着热烟的重庆火锅!还有一切红红火火热热辣辣的食物,麻辣香锅,酸辣粉…… 最想吃的,仍是那盘最爱的口水鸡。光想想耳根子就开始热起来了 。 第一次吃口水鸡的时候大概是在初中时期,同桌和家人去了趟四川,提起“口水鸡”,赞美之词溢于言表,那种陶醉的表情,至今记忆深刻。 后来,毕业旅行,结伴一起去了趟成都,如愿吃到了传说中的口水鸡。在我大快朵颐的时候,同桌始终在旁边不冷不热的说“没有上次吃的那家好吃”。 我白了他一眼,一个人扫光一整盘。 就是这样一道开胃小菜,灌满红红的辣油,放尽香料,鸡肉雪白,鸡皮嫩滑,一派红红火火的画面。 作为过年餐桌上的一道快手菜,倒是甚为讨人喜欢。 夹上一块鸡肉,沾满酱汁,辣料裹着鸡肉入口。 第一重是油料的鲜辣,第二重是鸡皮的鲜滑,第三重才是鸡肉的鲜嫩。 伴随着咀嚼,三重味觉融合成一种鲜麻的奇特效应,如同点醒味蕾的一剂良方,促使木筷不由自主第二次伸入盘中,开始大快朵颐的欢乐旅程。
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126克
60克
40克


223
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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小贴士

简单的口水鸡,在春节的餐桌上,当它上桌的那一刻,就足以引发一场味蕾的大爆炸,脆弹的鸡皮,嫩滑的鸡肉,香嫩无比,蘸一口酱汁,香辣的口感让人欲罢不能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-01-20

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