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重庆口水鸡

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心清似水淡若云

现在在川菜馆吃饭，凉菜类，口水鸡算是点击率高的一道菜，这么一道集色，香，味为一体的菜看上去挺复杂，其实掌握好了几个要点，我们在家也能够做出一盘让人垂涎欲滴的口水鸡出来哦！最后汤汁拿来拌面，那滋味，试过才知道哦~~！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   掌勺(高级)
土鸡 半只
、
尖椒 2个
、
鸡汤 3勺
、
盐
、
蒜 1头
、
花椒粉 1/2汤匙
、
蚝油 1勺
、
辣椒油 2勺
、
香葱 2棵
、
香油 2勺
、
白糖 半勺
、
姜 1块
、
橄榄油 1勺
、
生抽 2勺
、
芝麻 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1. 焖好的鸡放入放了凉开水中，迅速降温会让鸡皮变得爽脆。 2.最好用手撕，用刀切也行，我为了装盘好看是切的。 3，建议鸡不要煮很久，煮烂了就不好吃了，用筷子一插能插透即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-23

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